Descubra como preparar o famoso bolinho de bacalhau, um clássico irresistível dos botecos brasileiros. Quem gosta de sair para comer fora, e já comeu nos famosos botecos, desde os mais simples, até os mais sofisticados, provavelmente já experimentou essa delícia.
Crocante por fora, e suculento por dentro, com o sabor inconfundível do bacalhau, esses bolinhos são apropriados para diferentes ocasiões. Desde um lanche da tarde, até uma noite de aperitivos e cerveja gelada com os amigos.
E nós do BH Fácil estamos aqui para disponibilizar a receita correta para você, tudo de um jeito bem simples, para até quem nunca fez antes conseguir executar!
Com uma combinação perfeita de bacalhau, batatas e temperos, esse petisco é uma verdadeira explosão de sabor. Aprenda agora e surpreenda seus amigos e familiares com essa iguaria deliciosa!
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Dificuldade: Média
- Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos
O que este artigo aborda:
Ingredientes do bolinho de bacalhau
- 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com as batatas espremidas.
- Adicione a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos com as mãos, dando o formato desejado.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Em um prato fundo, bata os ovos.
- Passe os bolinhos na mistura de ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
- Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de limão e molho tártaro.
Informações Adicionais
Para deixar seu bolinho de bacalhau ainda mais saboroso, você pode adicionar alguns ingredientes extras à massa, como cebola picada, alho triturado ou até mesmo queijo ralado. Esses ingredientes adicionais não apenas incrementam o sabor do bolinho, mas também adicionam uma textura interessante.
Uma dica importante na hora de fritar cada bolinho de bacalhau é não colocar muitos de uma vez na frigideira, pois isso pode fazer com que eles grudem e não fiquem crocantes. Prefira fritar em pequenas porções para garantir um resultado perfeito.
Além disso, o bolinho de bacalhau é uma ótima opção de petisco para servir em festas e reuniões. Você pode prepará-los com antecedência e aquecer no micro-ondas na hora de servir, garantindo praticidade e sabor aos seus convidados. Experimente essa receita e conquiste todos com seu talento culinário!
Importante: se quiser o dobro de bolinhos, para servir mais pessoas, dobre os ingredientes da receita!
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