Originário de Portugal, o caldo verde conquistou o coração dos brasileiros e tornou-se um clássico em muitas mesas. Com sua combinação única de ingredientes simples, como batatas, couve e linguiça calabresa, esta sopa oferece uma explosão de sabor que aquece não apenas o corpo, mas também o coração.
Então, se você está procurando uma maneira deliciosa e reconfortante de aquecer os dias frios? Prepare-se para descobrir os detalhes que estão por trás de uma das sopas mais amadas e tradicionais: o caldo verde cremoso.
Nesta receita que o BH Fácil ensina, você aprenderá passo a passo como criar essa delícia reconfortante que é perfeita para qualquer ocasião. Do aroma tentador à textura cremosa, o caldo verde promete agradar até mesmo aos paladares mais exigentes, e com um toque especial que o torna irresistível. Confira e aproveite!
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: Aproximadamente 4 porções
O que este artigo aborda:
Ingredientes do caldo verde
- 4 batatas médias
- Caldo de galinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- Óleo
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal
- 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
- Água
- 5 xícaras (chá) de água
- Couve
- 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
- Linguiça calabresa defumada
- 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue as batatas picadas com o óleo até dourarem levemente.
- Adicione o caldo de galinha dissolvido na água e o tablete de caldo de galinha. Deixe ferver até as batatas ficarem macias.
- Amasse as batatas na própria panela até obter um purê cremoso.
- Acrescente a linguiça calabresa e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione a couve cortada em tiras finas e cozinhe até murchar.
- Tempere com sal a gosto e sirva quente.
Informações Adicionais
Como mencionado, o caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa que ganhou popularidade no Brasil. Além de delicioso, é uma ótima opção para os dias frios ou para receber visitas.
Afinal, esse caldo é uma sopa que combina perfeitamente o sabor suave das batatas com o toque defumado da linguiça calabresa, complementado pela textura leve e crocante da couve manteiga. Esta receita é uma ótima opção para uma refeição reconfortante em família ou para servir em ocasiões especiais.
Além disso, é uma escolha versátil que pode ser adaptada conforme suas preferências, adicionando mais ou menos ingredientes conforme desejado. Rico em nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, o caldo verde é não apenas delicioso, mas também uma opção nutritiva para incluir em sua dieta. Experimente esta sopa clássica e deixe-se encantar pelo seu sabor autêntico e reconfortante.
Para um toque especial, sirva com pão caseiro ou torradas. Essa receita é fácil de preparar e rende aproximadamente 4 porções. Rica em sabor e nutrientes, é uma escolha perfeita para uma refeição reconfortante em família, ou até mesmo para preparar para seus amigos, em uma ocasião especial divertida!
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