Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de mandioca cremosa para aquecer os dias mais frios. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa receita é perfeita para toda a família. E para esquentar você nos dias de frio!
A mandioca é um ingrediente genuinamente brasileiro, e muito versátil. Com ela, você consegue fazer pratos deliciosos, inclusive sopas. E com as dicas da receita aqui do BH Fácil para temperar e preparar, sua sopa de mandioca ficará inesquecível!
Aproveite e experimente essa receita simples e fácil, perfeita para servir como uma entrada em jantares e almoços de família. Confira agora e surpreenda-se com o sabor!
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: Aproximadamente 6 porções
O que este artigo aborda:
Ingredientes da sopa de mandioca
- ½ kg de mandioca
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 2 tomates grandes, sem pele, picados
- 8 xícaras de água
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Descasque a mandioca, corte em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a mandioca, a água e os cubinhos de caldo de galinha. Deixe cozinhar até que a mandioca esteja macia.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e adicione o cheiro-verde picado.
- Deixe a sopa ferver por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
Não se esqueça: sirva a sua sopa de mandioca ainda quente, caso contrário o sabor não será o mesmo!
Informações Adicionais
Além de ser uma opção reconfortante para os dias frios, a sopa de mandioca também é uma excelente escolha para quem busca uma refeição nutritiva e saudável. A mandioca é rica em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual, e também é uma boa fonte de fibras, que contribuem para a saúde do sistema digestivo.
Ao adicionar os temperos frescos, como a salsinha e a cebolinha verde, você não só realça o sabor da sopa de mandioca, mas também adiciona benefícios nutricionais, pois essas ervas são ricas em vitaminas e minerais essenciais.
E para os vegetarianos, é possível substituir o caldo de galinha por caldo de legumes e ainda assim obter um resultado saboroso. E se preferir uma textura mais espessa, basta adicionar mais mandioca ou até mesmo batatas à receita. Experimente diferentes variações e descubra a combinação perfeita para o seu paladar!
Para uma versão ainda mais cremosa, você pode acrescentar um pouco de creme de leite à sopa antes de servir. Além disso, experimente acompanhar com torradas ou pães frescos para uma refeição ainda mais reconfortante.
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